Essen rund um Maui

Ich brauchte ein paar Jahrzehnte, um nach Hawaii zu kommen. Als ich dort landete, war ich jedoch sehr gespannt auf die Insel Asiatische kulinarische Aromen und mein Besuch hat mich nicht enttäuscht. Japanische Aromen fehlten etwas, und die großen, lokalen philippinischen Bevölkerung Der gastronomische Einfluss kommt noch nicht ins Spiel.

Unabhängig davon gibt es viel gutes Essen, Wein und Getränke: ja, das Mai Tais sind köstlich und werden manchmal in Vintage-Gläsern serviert. Meine erste auf hawaiianischem Boden konsumierte war am Flughafen von Honolulu und wurde in einem perfekten Tiki-Glas serviert: und es war ein gutes Omen.

Spielen in Kapalua

Erste Station war die Das Ritz-Carlton Maui, Kapalua, die sich in einer abgelegenen Gegend der Insel befindet.

Eine meiner ersten Mahlzeiten im Burger Shack des Hotels direkt am Strand war reich und cremig Ube-aromatisierter Milchshake! Ja, das ist die violette Süßkartoffel, die in so vielen traditionellen philippinischen Desserts enthalten ist.

Zwischen den Mahlzeiten hing ich in der fabelhaften Lounge des Hotels herum, wo sie individuelle Cocktails mixen und ständig wechselnde lokale Snacks anbieten. Der Hotelgarten bietet viele der lokalen Grüns. Eine weitere meiner Lieblingsmahlzeiten war das traditionelle hawaiianische Frühstück Loco Moco, als Teil des Frühstücksbuffets serviert. Es ist ein reichhaltiges Gericht aus Eiern, Reis und Fleisch, das oft von Leuten verzehrt wird, die einen großen Arbeitstag vor sich haben. Loco ist der hawaiianische Ausdruck für „verrückt“ und Moco bezieht sich auf einen Hamburger. Das Ramen zum Frühstück war auch ziemlich lecker.

Unser schickes Abendessen im Resort Banyanbaum kennzeichnete köstliches Poke mit einer Ingwermarinade und einem Kobe-Filet. Jeden Morgen machten wir eine Wanderung um die Strände des Hotels und ein Labyrinth auf einer Klippe, um etwas von dem Essen abzuarbeiten. Das Hotel bietet auch Yoga und Stretching an Klassen.

Auf dem Weg in die Stadt

Das Ritz ist nur eine kurze Taxifahrt von der Stadt entfernt Lahainawo lokale Restaurantoptionen und viel Musik im Überfluss vorhanden sind. Sterne-Nudel ist ein Klassiker mit wunderschönem Blick auf das Wasser. Es ist so schwierig, eine Reservierung zu bekommen, dass das Restaurant offenbar einen „Walk-in“-Abend pro Woche anbot, den sie „Aloha Fridays“ nennen.

Wir begannen mit knusprigen Dim Sum, die köstlich waren, und endeten mit den Suppennudeln mit geschmortem Schweinefleisch. Wir folgten mit einer weiteren Runde Poke und etwas rasiertem Eis für Erwachsene Die Luke hinunter und das Breakwall Shaved Ice. Dieser charmante Weiler am Meer beherbergt viele tolle Strände, einige fragwürdige Kunstgalerien und großartige Restaurants.

Andere großartige Mahlzeiten

Meine Reise konzentrierte sich ursprünglich auf die Abdeckung der Ocean Bio-Wodka. Es liegt ziemlich nah am Flughafen und ist ein unterhaltsames Ziel für Einheimische, das den lokalen Wodka, Gin und Rum der Destillerie in kreativen Getränken anbietet. Sie haben auch schöne Fladenbrote und gute Salate. Es ist ein unterhaltsamer und entspannender Tagesausflug in Maui.

Auch die eleganten Speisen im Fairmonts Ko Restaurant waren sehr schön. Das Steak-Sandwich mit offenem Gesicht wurde mit Chimichurri-Sauce um eine argentinische Note gehoben, und die Udon-Nudeln waren schmackhaft. Das Hotel beherbergt auch ein Fischrestaurant Nicks Fischmarkt, das einige großartige Jakobsmuscheln und andere Fischgerichte serviert.