New Yorks heißeste Restaurants an der East Side und knisternde Barszenen

Für einige der besten Restaurants und trendigen Bars in Uptown, Midtown oder Downtown hat Manhattans Ostseite alles zu bieten. Die Upper East Side, einst bekannt als Silk Stocking District, ist der Spielplatz der Elite von New York City. In der Nähe des Central Parks und der Museen bietet die Nachbarschaft auch Galerien, gehobene Boutiquen und High-End-Hotels. Viele A-Lister-Promis wählen die Carlyle, ein Rosenholz-Hotel in New York als ihr zweites Zuhause und nutzen Sie die berühmte Bemelmans Bar, das Cafe Carlyle und Dowling, früher das Carlyle Restaurant, jetzt komplett renoviert und nach dem ehemaligen Carlyle-Besitzer benannt.

DOWLINGS

Dowling’s ist ein geräumiger und intimer Veranstaltungsort mit 80 Sitzplätzen, der von der Designfirma tonychi studio mit 189 kuratierten Kunstwerken von Wand zu Wand umgestaltet wurde, darunter historische Fotografien, fünf Originalgemälde von Ludwig Bemelmans und moderne Kunst (alle von New Yorker Künstlern). Tropfend vor Eleganz und umgeben von prachtvoller Kunst speisen die Gäste auf ledergepolsterten Stühlen und Bänken in einem Raum, der den Glamour und Charme der 1930er und 40er Jahre verströmt.

Da John F. Kennedy und Jackie hier ihren Wohnsitz in New York hatten, gehören zu den Signature-Cocktails von Dowling der JFK Daiquiri (Mount Gay XO, Falernum, Rose’s Lime und Simple Syrup) und der Jackie O (X-rated Passion Fruit Vodka, Grey Goose, Lime, Sekt). Die einzigartigen Cocktails sind ein idealer Auftakt für eine Mahlzeit. Die Speisekarte unter Küchenchef Sylvain Delpique (ehemals 21 Club) ehrt New Yorker Klassiker und Rückfallgerichte aus einer anderen Zeit. Beginnen Sie zum Mittag- oder Abendessen mit den zartschmelzenden East Beach Blond Oysters oder dem hausgemachten Räucherlachs mit Boursin und Zitronenvinaigrette, serviert auf Roggentoast. (Die Zugabe des Boursin-Käses ist brillant).

Anschließend können Sie am Tisch Dover Sole, Hudson Valley Moulard Duck oder andere Vorspeisen auf der Speisekarte genießen, bei denen jedes Gericht ausgezeichnet ist. Betrachten Sie zum Nachtisch den unverkennbaren Sundae for Two (mit Karamell-Brezel-Eiscreme, Chantilly, Schokoladensauce und flambiertem Erdbeer) oder beenden Sie Ihre Mahlzeit mit dem Irishman (Tullamore Dew, Espresso, dunkler Muscovado-Sirup, Sahne und Muskatnuss). Das internationale Personal, äußerst aufmerksam und freundlich, stammt aus Mailand, Albanien, Australien und dem Äquator. Dies ist der ideale Ort für ein elegantes, köstliches Essen. Dowling’s serviert jetzt samstags und sonntags Brunch. Dowling’s im The Carlyle: 981 Madison Avenue bei 76^th St.; geöffnet für Frühstück, Mittagessen, Abendessen und Wochenendbrunch. Kleid: schick.

BAR BASTION

Auf dem Weg nach Midtown East? Sexy Bar Bastion ist ein glamouröser neuer Hotspot, der sich eine Etage über dem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Gourmetrestaurant befindet. Le Jardinier. Benannt nach Die Bastion-Sammlung (zu dem fünf mit Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurants gehören) könnte der neue Raum New York Citys faszinierendste Cocktailbar sein. Entworfen von dem renommierten französischen Architekten Joseph Dirand, gehen die Gäste durch das wunderschöne, mit Pflanzen gefüllte Le Jardinier eine große Marmortreppe (komplett mit Marmorgeländern) hinauf direkt zur atemberaubenden Bar Bastion.

Die Cocktailbar mit 38 Plätzen beschwört Art-déco-Glamour herauf mit raumhohen Fenstern, Spiegelglas, maßgefertigtem Lack und von Dirand maßgefertigten Möbeln. Die Gäste schlürfen Getränke auf mit Samt gepolsterten Bänken und Sesseln mit schwarz verspiegelten und gebürsteten Messingtischen.

Head-Barkeeper Rachel Prucha muss nicht mit Gewichten trainieren – ihre Arme sind perfekt trainiert vom Schütteln der originellen Cocktails wie On a Tangent, einer süß-sauren Mischung aus Mandarine, Zitrone, Eiweiß, Aperol, Reposado Tequila und gebranntem Rosmarin Zweige, um einen leicht holzigen Geschmack hinzuzufügen. Zu den saisonalen Cocktails gehören Carrot Me Away (Karottensaft, Honigsirup, mit Kamille angereicherter Scotch und eine Laphroaig-Spülung) sowie einige der kreativsten Mocktails in Manhattan.

Kulinarischer Direktor Alain Verzeroli, Küchenchef Andrew Ayala und Konditormeister Salvatore Martone haben leichte Häppchen entwickelt, darunter Hummertörtchen aus Maine mit Curry-Aioli und königlichem Kaluga-Kaviar sowie Tartar vom grasgefütterten Rind mit Sauerteig-Toast. Zu den Desserts gehört eine Mini-Version von Le Jardiniers beliebtem Schmetterlingsdessert mit zarter Yuzu-Mousse, Himbeerkompott und Pistazien. Bar Bastion: 610 Lexington Avenue oben im Le Jardinier ist dienstags bis samstags von 17:00 bis 22:30 Uhr geöffnet. Reservierung nicht erforderlich. Kleid: Smart-Casual.

BAR LULA

Manhattans Downtown East hat sich zu einem brandheißen Reiseziel mit trendigen Lokalen zum Essen und Trinken entwickelt. Im Herzen des East Village ist einer der unterhaltsamsten Veranstaltungsorte, die Bar Lula, ein Teil davon Die Endless Hospitality-Gruppe Portfolio. Kommen Sie zum Abendessen hierher und bleiben Sie bis nach 21 Uhr, wenn sich der Ort in eine junge Nachbarschafts-Barszene verwandelt. Und wenn Sie am Wochenende durch das Dorf streifen, Bar Lula bietet jetzt Wochenendbrunch an.

Der Veranstaltungsort ist klein und gemütlich mit hölzernen Esstischen und einer Bar mit einer beeindruckenden Mezcal- und Tequila-Sammlung (200 Sorten) und einfallsreichen Cocktails von Julio Xoxocotla. Nicht zu verpassen: der Xicamatl Gimlet (französischer Gin, Jicama-Saft, Zitrone, Sellerie und einfacher Sirup) und der One Way to Oaxaca (Mezcal, Guavenpüree, Limette, Rosmarin-Jalapeño-Sirup).

Das Abendessen steht unter dem wachsamen Auge des fröhlichen Küchenchefs Ricky Arias, der, wenn Sie fragen (und er ist nicht zu beschäftigt), herauskommt und die Zutaten erklärt, die seine Angebote so einzigartig machen. Der aus Puerto Rico stammende Küchenchef Ricky hatte einen behinderten Bruder und lernte das Kochen vom Hausmeister seines Bruders. Später trainierte er sowohl in französischer als auch in japanischer Technik, und sein Essen ist eine vielseitige Mischung aus Köstlichkeiten vom Bauernhof bis zum Tisch mit immer saisonalen Produkten. Verpassen Sie nicht die marinierten Rüben mit Sesam, Kreuzkümmel und Queso-Fresko. Warum sind sie so lecker? Chefkoch Ricky mariniert sie eine ganze Woche lang.

Er macht auch zartschmelzende Süßkartoffel-Kroketten mit Peppadew und Aioli. Die Mushroom Masa Crêpe sieht aus wie eine kleine Piazza mit Maitake, Manchego und Oaxaca-Käse. Eine weitere Spezialität sind die Charred Head-On Prawns mit Pablano-Aioli oder das tägliche Crudo, das in der Nacht, in der ich dort war, aus geräucherten Austern mit Applewood-Forellenrogen, Rüben und Radieschen bestand.

Es gibt viele andere Vorspeisen und ein paar Hauptgerichte, aus denen Sie wählen können, aber lassen Sie Platz für den Nachtisch, insbesondere den Skillet Cake mit Zitrus-Nixta-Likörcreme. Küchenchef Ricky begann mit der Herstellung dieses Kuchens, um Dinge zu entsorgen, die die Bauern nicht verkaufen konnten, wie zum Beispiel konservierte Trauben. und dieses Dessert ist ein absolutes Geschmacksknospen-Meisterwerk. Bar Lula: 132 First Avenue bei 6^th Straße. Täglich für Abendessen und Getränke geöffnet, Brunch samstags und sonntags von 11 bis 15 Uhr. Kleiderordnung: super lässig.

Egal, ob Sie Uptown, Midtown oder Downtown bevorzugen, für Speisen und Getränke gehen Sie nach Osten!